22 Січня, 2022

NewsPLUS

Новини Закарпаття

На Закарпаття завезли 1500 кг сиру з кишковою паличкою

Не кожен сир може бути корисним.
Адже у цьому продукті можуть бути виявлені шкідливі бактерії.
Так на Закарпаття завезли 1500 кг сиру з кишковою паличкою.
Такі бактерії, хоч і не завжди, але можуть викликати гострі кишкові отруєння.
Зразки твердого сиру для проведення лабораторних досліджень на мікробіологічні показники надійшли до Закарпатської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби. 
Із проханням провести дослідження звернулась військова частина 1493 Державної прикордонної служби України, прикордонний загін та військова частина 2142 прикордонний загін.
Результати цих досліджень виявили невідповідність за одним з показників, зокрема наявність у продукті бактерії групи кишкової палички (БГКП) в 0,01г.
Водночас вони вказують, що продукція може бути контамінована й іншою патогенною кишковою мікрофлорою.
За типовим ростом на поживних середовищах, морфологічними та біохімічними ознаками, виявлені мікроорганізми є санітарно-показовими і належать до родини ентеробактерій – своєрідного маркера фекальної контамінації.
Партію сиру вагою 1500 кг вилучили з обігу та, згідно з супровідними документами, повернули постачальнику.